Описание
Мерло занимает второе место по производству красного вина. Урожай стабилен. Этот виноградный сорт имеет неплой иммунитет к заболеванию милдью или серой гнили, но подвержен заболеванию оидиум. Мерло также хорошо переносит небольшие заморозки и засуху. Благоприятное место для развития Мерло — это земля с небольшим содержанием глины. Ягоды сорта имеют темновато-синий оттенок и нежную тонкую кожу, но сравнительно тусклый тон по сравнению с Каберне. Развитие куста сорта активное и сильное. Цветки способны к самоопылению, так как обоеполые. Форма листьев округлая и имеет темно-зеленоватый цвет, редко с медно-бронзовыми тонами. Масса гроздей невелика — порядка ста пятидесяти грамм. Содержание сахара в ягодах напрямую зависит от климата: чем прохладнее, тем меньше количества сахара. Мерло слабо подвержен заболеванию различными грибковыми болезнями.
Второй по распространённости в мире красный виноградный сорт. Его культивируют везде, где имеются винодельческие хозяйства. Отличается неприхотливостью в уходе, в холодное время года хорошо вызревает, в тёплое — накапливает большое количество сахара. Применяется в купажах множества вин из Бордо, в основном с Каберне. Особенностями Мерло являются высокое содержание спирта и низкое содержание танина. Вкусовой букет включает нотки вишни, кедра, сливы, шоколада, специй, чернослива, табака.
